2024年春節(jié)將至，歡度佳節(jié)時(shí)廣大消費(fèi)者應(yīng)繼續(xù)關(guān)注食品安全，注意合理膳食。春節(jié)假日期間預(yù)防食源性疾病尤為重要，為讓公眾度過(guò)歡樂(lè)祥和的節(jié)日，無(wú)錫市市場(chǎng)監(jiān)管局提醒您：

　　一、選購(gòu)食品要注意安全、營(yíng)養(yǎng)和健康。消費(fèi)者購(gòu)買食品時(shí)應(yīng)選擇正規(guī)途徑購(gòu)買食品并保存好購(gòu)物憑證，認(rèn)真閱讀包裝上的各種標(biāo)識(shí)，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽等。

　　二、春節(jié)前囤菜盡量選擇耐儲(chǔ)存的蔬菜，如土豆、胡蘿卜、白菜等，一旦出現(xiàn)腐敗變質(zhì)不再食用。家庭自制的半成品食物，比如肉丸、蛋餃、鹵肉等，應(yīng)放置冰箱儲(chǔ)存；冰箱內(nèi)的食物要分類管理，熟食和生食要分開(kāi)存放，避免交叉污染。

　　三、涼拌菜、熟食鹵味等冷食類食品容易因原料污染、加工不當(dāng)、儲(chǔ)存不當(dāng)?shù)仍蚴艿缴抽T氏菌感染、金黃色葡萄球菌污染引發(fā)食物中毒，建議根據(jù)需要少量多次制作或購(gòu)買，宜當(dāng)日當(dāng)餐食用完畢，儲(chǔ)存時(shí)間最長(zhǎng)不超過(guò)24小時(shí)。

　　四、“年夜飯”或春節(jié)期間外出用餐應(yīng)選擇持有食品經(jīng)營(yíng)許可證、干凈衛(wèi)生、口碑良好的餐飲服務(wù)單位就餐；不食用野蘑菇、鮮黃花菜、河豚魚(yú)、織紋螺等高風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品；不食用國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物和其他野生動(dòng)物，不食用長(zhǎng)江禁捕漁獲物。不購(gòu)買無(wú)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)、無(wú)生產(chǎn)廠家、無(wú)生產(chǎn)地址等來(lái)源不明的散裝白酒；不購(gòu)買、飲用私自勾兌的散裝白酒以及各種自制藥酒。

　　五、購(gòu)買“年夜飯”外賣套餐時(shí)，應(yīng)選擇大型飯店或中央廚房加工的套餐，提貨時(shí)檢查套餐標(biāo)簽和內(nèi)部菜肴，如食品包裝破損、或即食食品受到污染、或感官性狀明顯改變等，均不應(yīng)選購(gòu)。春節(jié)期間網(wǎng)絡(luò)訂餐建議選擇平臺(tái)上證件齊全的餐飲單位訂餐，盡量少選擇冷食和生食，收到外賣要查看包裝是否完整、訂單是否一致、保留消費(fèi)憑證。

　　六、春節(jié)期間走親訪友聚餐多，容易出現(xiàn)暴飲暴食、飲食不規(guī)律、過(guò)度飲酒的情況，消化系統(tǒng)疾病易發(fā)、高發(fā)，要樹(shù)立均衡營(yíng)養(yǎng)的健康理念，飲食中盡量做到食物多樣、葷素搭配、谷豆混吃，蛋奶兼顧，果蔬充足，保證蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)供給合理搭配。除了合理膳食之外，還應(yīng)注意保證充足的睡眠，進(jìn)行適量運(yùn)動(dòng)并保持放松的心理狀態(tài)。

　　七、個(gè)人應(yīng)當(dāng)遵守制止餐飲浪費(fèi)相關(guān)行為規(guī)范，外出就餐時(shí)合理點(diǎn)餐、適量取餐，剩余菜品主動(dòng)打包，主動(dòng)踐行“光盤”行動(dòng)，自覺(jué)抵制“舌尖上的浪費(fèi)”。舉辦婚宴等活動(dòng)時(shí)，不為“好面子、講排場(chǎng)”而大操大辦，自覺(jué)做到酒席不鋪張、宴請(qǐng)不浪費(fèi)、點(diǎn)餐要合理，踐行文明餐桌新風(fēng)尚。

　　一旦在餐飲單位用餐或食用其他外購(gòu)食品發(fā)生嘔吐、腹瀉等疑似食物中毒癥狀要立即就診，并保存好消費(fèi)發(fā)票、就診記錄、檢驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)證據(jù)，并撥打12315向經(jīng)營(yíng)者所在地市場(chǎng)監(jiān)管局進(jìn)行投訴，依法維護(hù)自身消費(fèi)權(quán)益。

來(lái)源：無(wú)錫市市場(chǎng)監(jiān)督管理局